FILIÈRE COMTÉ
Lors de son assemblée générale, le 6 mai à Maillat, la fromagerie de la Combe du Val inaugurait une nouvelle formule, sous forme d’ateliers de travail dédiés à la répartition des litrages, l’activité de son magasin et les ventes, ainsi que le volet financier. Retour sur les points forts abordés, commentés par son président, Samuel Pertreux.