Les collectes de lait décrochent en France et en Europe
Canicules / Avant le mois de mai, les campagnes laitières étaient parties pour être prometteuses. Depuis la première période caniculaire, la dynamique a été brisée. Les collectes de lait ne cessent de baisser.
Depuis mi-mai, la collecte de lait de vache décroche dès qu’une nouvelle vague de chaleur survient puis se redresse. Les deux premières périodes caniculaires ont accentué la baisse saisonnière de la production de lait de vache observée systématiquement après chaque pic printanier. Mais cette année, ce dernier a été plus précoce, très largement au-dessus des niveaux atteints lors des quatre campagnes précédentes, et il était parti pour durer plus longtemps que les années passées. Mais la situation a évolué différemment. Dès les mois de mai et de juin derniers, la collecte laitière française a décroché. Elle était même devenue inférieure de 1,1 % à celle de 2025.Disponibilité réduite En fait, les deux premières périodes caniculaires ont accentué le décrochage inéluctable dû aux décalages des naissances de veaux inhérents à la crise de la fièvre catarrhale ovine (FCO) de l’automne dernier. Semaine 22 (close le 31 mai), le recul était de 3,7 % sur un an. Après s’être redressée pour retrouver son niveau des campagnes précédentes, la collecte a de nouveau plié en semaine 26 (- 7 % par rapport à 2025), à la fin du mois de juin, « avec des reculs encore plus marqué...
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