Maintenir les outils et les hommes, et sécuriser la production
Le Comité interprofessionnel de la volaille de Bresse a tenu son assemblée générale le 25 avril à Louhans. La filière annonce une baisse des mises en place de poussins de près de 5 % en 2025.
Les chiffres 2024 de filière volaille de Bresse ont été communiqués lors de l’assemblée générale du CIVB la semaine passée. L’an passé, ils étaient 109 éleveurs actifs, pour 700 740 poussins mis en place (en baisse de 2,64 % par rapport à l’année précédente). Des éleveurs situés dans l’Ain en majorité (52 % des élevages représentant 44 % de la production), suivis par ceux de Saône-et-Loire, moins nombreux (42 %), mais qui produisent plus (52 % de la production), et le Jura : 6 % des éleveurs représentant 4 % de la production totale de la zone d’appellation. Les éleveurs de dinde de Bresse sont quant à eux au nombre de quinze, pour 15 011 dindonneaux mis en place l’an dernier ; une production en hausse de 3,52 %. A noter, deux nouvelles installations en 2024 : Fabrice Gacon et Guillaume Pont, tous deux éleveurs en Saône-et-Loire, respectivement sur les communes de Bruailles et Frontenaud. Une production totale qui s’annonce à la baisse pou...
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