La filière avicole recherche des éleveurs

Situé à Coutansouze dans l’Allier, le Gaec Méli Meloux incarne une stratégie de diversification réussie. L’exploitation actuelle s’étend sur 135 hectares, dont une quinzaine de céréales, et s’appuie sur la complémentarité entre un atelier bovin allaitant et deux ateliers avicoles. L’histoire du Gaec commence avec Sandrine, installée individuellement en 2015 avec un atelier de volailles fermières destiné à la base à des fins de ferme pédagogique. Auparavant paysagiste, Christophe est installé avec son oncle en bovin viande et rejoint sa femme en 2019. Initialement installé sur la commune de Vernusse où il gère un troupeau de cinquante vaches charolaises, Christophe s’associe avec Sandrine dès que l’opportunité se présente. Aujourd’hui, le couple gère conjointement les activités. Sur l’exploitation, l’organisation de la production avicole est scindée pour répondre à des besoins de consommation différents. L’atelier « poulet du quotidien », où la production est gérée sous contrat, permet de sécuriser une partie du revenu de l’exploitation. L’atelier volailles fermières correspond à un élevage diversifié composé de poulets, pintades, canettes, canards, cailles et lapins conduit s...