Gaec Ferme du Mont : bio, diversifié et performant

Bel exemple de diversification réussie que celui du Gaec Ferme du Mont à Saint-Denis-les-Bourg. Installés aux portes de Bourg-en-Bresse, ses deux associés, Bernard Gouraud et Bastien Paquet, élèvent vaches laitières, ovins et poules pondeuses. Trois productions 100 % bio. L'installation de Bernard Gouraud date du 1er janvier 1998. Début 2017, Bastien le rejoint. Avec l'arrivée de ce nouvel associé, l'exploitation prend un nouveau tournant et s'agrandit. A commencer par la production laitière. De 200 000 litres de référence, le Gaec passe à 300 000. Un lait vendu à l'entreprise Biolait, rémunéré cette année en moyenne 450 €/1000 l.Sur cette exploitation de 90 ha de SAU (dont 10 ha de céréales) on trouve différentes races laitières : montbéliarde, normande, simmental, brune... ainsi qu'une cinquantaine de génisses. « Nous avons des races croisées pour la rusticité. Nous n'utilisons pas de traitements, seulement des huiles essentielles. Nos animaux sont nourris exclusivement à l'herbe, en pâture de mars à novembre et au foin. Si besoin, nous leur donnons 4 kg par jour de céréales (deux mélanges : seigle – avoine et orge – avoine) en complément. La moyenne de productio...