Cyril Degluaire, grand vainqueur du concours de Montrevel-en-Bresse

La Glorieuse de Montrevel ouvrait le ban mardi d’une semaine de compétition qui se poursuivra vendredi à Bourg-en-Bresse, samedi à Louhans, pour se terminer dimanche à Pont-de-Vaux. Des concours qui sont l’aboutissement d’une année de travail et d’espérances pour les éleveurs qui soumettent leurs plus belles volailles à l’appréciation d’un jury composé de professionnels et d’amateurs gourmets. Des éleveurs un peu moins nombreux que l’an dernier à Montrevel-en-Bresse (23 contre une petite trentaine en 2016) pour un nombre de volailles lui aussi en diminution : 684 contre environ 900 l’an dernier. « Nous avons beaucoup moins de jeunes éleveurs car pour certains le concours est organisé un peu trop tôt par rapport à leur planning de ventes », explique Christian Garcia, président de l’association « Bresse gourmande » organisatrice du concours avec la commune de Montrevel. Son maire, Jean-Pierre Roche, rappelait le formidable atout que représente l’AOP volaille de Bresse pour tout le territoire et toute la confiance renouvelée aux éleveurs qui sont la fierté de toute une région. Un savoir-faire présenté par Georges Blanc, président du CIVB à une vingtaine de grands chefs cui...