Une tentative de baisse de prix pour sonner le coup de grâce de l'élevge bovin

Depuis six ans, la Fédération nationale bovine alerte la filière : la décapitalisation est en marche ! C’est une baisse de 12 % qui est constatée sur le troupeau français de vaches allaitantes (- 485 000 vaches), qui perdure à hauteur de 3 % en 2023 ! La filière ne réagit pas, pourtant, cette réduction du cheptel de vaches conduit intrinsèquement à une baisse des naissances, et nous y sommes, depuis plus de 2 ans. Le manque d’offre est criant sur les marchés, que ce soit pour l’abattage ou pour l’export, sur les animaux maigres ou sur les animaux finis ! Depuis le début d’année, nous enregistrons une baisse de 4 % des abattages de gros bovins et de 5 % des exportations d’animaux vifs sur l’Italie. Pourtant, la demande reste toujours aussi dynamique : la consommation française est bonne, après une hausse de 1 % entre 2021 et 2022, la tendance reste positive sur le premier trimestre 2023. Sur l’export, la demande de broutards ne faiblit pas, vers l’Italie comme vers l’Espagne, où l...