Quels enjeux pour nourrir durablement la planète à l’horizon 2050 ?

Afin de répondre à l'épineuse question : « pourra-t-on dans les décennies à venir nourrir correctement et durablement l'humanité toute entière ? », le député européen Michel Dantin, Marc Dufumier, professeur émérite à AgroParisTech, Hervé Guyomard, directeur scientifique à l'Inra et Yannick Fialip, président de la FDSEA de Haute-Loire, étaient invités à apporter leur éclairage sur le sujet. Pour Marc Dufumier, la réponse est clairement : « oui ». « Il faut entre trois et dix calories végétales pour fabriquer une calorie animale. La production végétale va donc plus que doubler d'ici 2050. Aujourd'hui la terre compte quelques 6,7 milliards d'humains, dont environ 800 millions d'entre eux victimes de la faim. Pour nourrir correctement les gens, il faut produire environ 200 kg de céréales par habitant et par an. La production mondiale aujourd'hui est de l'ordre de 350 kg. Il y a donc un surplus de nourriture, mais certains n'y ont pas accès... », souligne-t-il. La cause de la faim et de la malnutrition demeure l'écart de revenus au niveau mondial. Enjeux sociaux, économiques et politiques Pour Hervé Guyomard, la réponse est plus mitigée : « c'est possible,...