Les magasins de producteurs ont le vent en poupe

Fruits et légumes frais et transformés, charcuterie, viandes bovines et ovines, volailles, œufs, canards gras, fromages de vache, chèvre, brebis et autres produits laitiers, pain, miel, vin, huiles, escargots - produits spécifiques aux territoires (Cerdon, Comté, poissons de Dombes...), les points de vente collectifs de produits fermiers connaissent un succès grandissant auprès des consommateurs toujours plus exigeants sur la qualité, la fraîcheur et la provenance locale des produits.L'association Terre d'envies porte en Auvergne Rhône-Alpes la démarche qualité Boutiques Paysannes symbolisée par la devise : « Produits de nos fermes vendus par nous-mêmes ». A l'issue de la première campagne d'audits Boutiques Paysanne le 6 juin dernier, 25 magasins de producteurs d'Auvergne Rhône-Alpes ont obtenu la reconnaissance Boutiques Paysannes par l'organisme de contrôle Groupe Bureau Veritas. Organisée lundi par le magasin de producteurs Patur'Ain, basé à Château-Gaillard, l'assemblée générale de Terre d'envies était l'occasion de dresser un bilan de cette première année et de réfléchir à des pistes d'action pour toujours mieux répondre aux attentes des clients et mieux les...