Les collèges disent NON au gaspillage alimentaire

Elles s'appellent Jessica, Léa et Christale. Respectivement en classes de quatrième, sixième et cinquième au collège de l'Albarine, à Saint-Rambert-en-Bugey, elles viennent de remporter un prix dans le cadre du challenge anti-gaspi mis en place par le département, en partenariat avec Alec 01 (agence locale de l'énergie et du climat de l'Ain). Lauréat de l'appel à projet « Territoire zéro déchet, zéro gaspillage » du ministère de l'écologie, le département de l'Ain a en effet choisi de faire de la lutte contre le gaspillage alimentaire, notamment dans les collèges, l'une de ses priorités. L'objectif de ce dispositif proposé sur trois ans aux 64 collèges de l'Ain : faire prendre conscience des enjeux du gaspillage, qu'ils soient financiers, environnementaux ou sanitaires ; valoriser les agents des services de restauration et modifier les comportements alimentaires des élèves. Développer des actions pour réduire le gaspillage alimentaire permettra à terme de faire des économies pour lancer de nouveaux projets dans les établissements, tel que le développement des achats locaux et bio. Dix-huit collèges participants Pour l'année scolaire 2016 – 2017, dix-hui...