La filière avicole cherche des candidats à l’installation
Si la consommation de volaille est en constante progression, le maillon production est en recherche de nouveaux éleveurs pour pallier aux départs en retraite et renouveler le parc de bâtiments. Explications.
L’Ain – sixième département de la Région Auvergne-Rhône-Alpes en matière de production avicole sous SIQO* et à la quatrième place en production standard – totalise 178 bâtiments volailles (75 % sous SIQO, hors Bresse). Dans l’Ain, l’association filière avicole a dressé le constat (présenté le mois dernier en assemblée générale à Chalamont) « d’un besoin de renouvellement du parc de bâtiments et de nouveaux candidats à l’installation pour des productions en poules pondeuses, volaille de chair (standard et label rouge), ainsi qu’en élevage de reproducteurs, afin de pouvoir répondre à la demande des consommateurs et maintenir les volumes pour fournir les abattoirs », explique Hélène Ure, conseillère avicole pour l’association et référente technique régionale volailles bio. Une « pouletisation » de la consommation La volaille continue sa progression dans la consommation franç...
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