L’agriculture urbaine pourrait couvrir 28 % des besoins européens

Une étude récente¹, menée par Stepan Svintsov, chercheur à l’Institut Leibniz pour le développement urbain et régional écologique de Dresde, en Allemagne, révèle que l’agriculture urbaine pourrait couvrir jusqu’à 28 % des besoins en fruits et légumes de 190 millions de personnes sur le continent européen. En analysant 840 villes, les chercheurs estiment que 4 500 à 7 500 km² de toitures et de terrains vagues pourraient être convertis, soit l'équivalent de deux fois la surface de Majorque. Ce gisement représenterait une production annuelle de 11,8 à 19,8 millions de tonnes de fruits et légumes.  L’étude privilégie une approche traditionnelle en pleine terre, excluant la haute technologie, sur des toits dont la pente n'excède pas 2°. Si Berlin pourrait s'autosuffire à 45 %, des contraintes climatiques persistent : pénurie d'eau au sud et faible luminosité au nord Ce modèle favorise la « ville du quart d’heure » en supprimant le transport sur le dernier kilomètre et réduit les îlots de chaleur urbains. Les auteurs soulignent toutefois des défis techniques comme l'érosion et des risques sanitaires liés aux métaux lourds en centre-ville. Malgré ces freins, le bénéfice environnemental et social semble l'emporter pour la résilience alimentaire des territoires.  

S.C