LAIT
Les coopératives anticipent une hausse du prix du lait de 13 à 15 euros les 1 000 litres
« Nous prévoyons une hausse du prix du lait payé aux producteurs adhérents des coopératives de 13 à 15 euros les 1 000 litres sur 2021 », a révélé Damien Lacombe le 7 septembre lors de la conférence de rentrée de la Coopération laitière.
Si le prix a été stable en début d’année, « la hausse sera plus importante sur le second semestre », assure Damien Lacombe, président de la Coopération laitière. Les producteurs se réjouiraient bien si les charges de production n’avaient pas explosé dans leurs exploitations. « Depuis le début de l’année, nous assistons à une flambée des prix des aliments, de l’énergie, des engrais et des services sans précédent depuis 2010. L’indice Ipampa lait de vache est à +8,1 % sur un an », assurait le 1er septembre la FNPL. Les coopératives estiment ces surcoûts entre 15 et 18 euros les 1 000 litres selon les exploitations. « La hausse des prix va à peine couvrir cette hausse. Il est nécessaire de revaloriser le prix sur les exploitations mais aussi au niveau de la transformation », explique Damien Lacombe. En effet, le maillon industriel fait également face à d’importantes hausses de charges (+50 % sur le plastique, +54 % sur le polystyrène par rapport à l’année précédente). « Nous demandons aux distributeurs 5 à 7 % de hausse des tarifs pour combler la hausse des charges sur toute la chaîne de valeur », indique le président de la Coopération laitière.
