Selon l’Observatoire français des conjonctures économiques, l’inflation devrait rester élevée jusqu’à la fin de l’année 2023, et ne commencerait à reculer qu’en 2024.
« Tirée par les prix de l’alimentaire, l’inflation resterait élevée jusqu’à la fin de l’année 2023 oscillant entre 5,5 % et 6,5 % », projette une note de l’OFCE (Observatoire français des conjonctures économiques) du 13 avril. L’inflation ne commencerait à reculer qu’en 2024 « pour converger vers 3 % à la fin de l’année ». L’inflation mesurée par l’indice des prix à la consommation (IPC), publié par l’Insee, serait en moyenne de 5,8 % en 2023 et de 3,8 % en 2024, selon les estimations de l’OFCE. Concernant les prix alimentaires, l’inflation resterait « très dynamique sur une grande partie de l’année ». L’OFCE prévoit un premier reflux de l’inflation au second semestre 2023, « bénéficiant avec un certain délai de la baisse des prix des matières premières agricoles et de l’énergie ». La hausse de l’IPC sur les produits alimentaires serait, au final, de 14 % en moyenne annuelle sur 2023, après avoir atteint près de 7 % en 2022. Elle devrait être plus modérée en 2024 à 5,2 %. Invité de la matinale de France Info le 3 mai, le ministre de l’Économie, Bruno Le Maire, a annoncé qu’il allait « convoquer distributeurs et industriels » pour « accélérer les négociations commerciales ». Il entend en effet « casser la spirale inflationniste et de faire baisser les prix de l'alimentaire à l'automne prochain », a-t-il ajouté.
